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          1. 重塑食品安全信任非一日之功
            发布时间:2020-06-20

              自三聚氰胺事件起,我國的食品安全歷經蘇丹紅、皮革明膠、地溝油等多次打擊,民眾的信任跌至谷底。近日,政府從嬰幼兒配方乳粉著手,推出參照藥品管理、推動企業兼並、禁止貼牌代工等組合措施,試圖以此“正能量”挽回國人對國產乳粉以及整個食品行業的信任。但挽回信任非一日之功,也不是出臺幾個政策文件就可以實現的。

              毋庸置疑,政府部門的監管責任在保證食品安全中至關重要,包括制定人妻過夜2動漫無修版 規則和維護規則。有力的監管可建立合理的食品行業生態,提高違法成本,降低守法成本,引導食品行業健康發展。近日,《食品安全法》修法的聲音得到瞭官方認可,在規則的制定上政府力圖完善。此外,國傢負責食品監管的相關機構日前得以整合,監管職能重新劃分並趨於集中,政府正在努力改變以往食品安全“九龍治水”的不力局面。有所作為的強力監管就是重塑信任的第一步。

              重塑信任,僅加強監管仍不夠。政府信息公開的步伐應該跟上人們的需求。隨著社會發展,民眾在溫飽需求逐漸滿足之後,對知情權提出瞭更多更高的要求。大傢想知道,哪些食物有高風險,風險何來,政府在控制風險上如何作為等。可惜的是,無論是5年前的三聚氰胺事件還是近期的鎘大米風波,有的官員受“維穩至上”思維或因利益驅使,使政府在信息公開上失分頗多。重塑信任,政府部門應該擺正位置,及時披露信息,將食品安全風險危害降到最低。

              重塑信任還應註重對消費者的引導。首先,要認識到零風險的食品是不存在的。追求“絕對”安全、純天然,連正常使用的合白潔被東子老二三p格食品添加劑都談之色變,就可能帶來食品成本極度上升等其他問題。其次,應該讓消費者認識到,自己也是食品安全中重要的一環,既要約束自己不購買、食用明顯高風險食品,也要對違法行為負起監督舉報的義務和責任。第三,要對消費者進行自我保護的教育,避免“一邊大吃路邊麻辣燙,一邊又大罵雪糕中含有多種添加劑”的矛盾行為。

              將嬰幼兒配方乳粉參照藥品進行管理,體現出政府的一種積極姿態。但這隻是加強食品安全監管的起點,重建食品安全信任正當其時,理應以綜合而長效的措施,為中國食品行業的健康發精品國產自在自線官方免費展奠基。

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